relation

Source : travelandleisure.com

2015-09-08
Tendance

Les changements climatiques favorisent la culture culinaire au Groenland

La hausse des températures moyennes comporte son lot de défis et d’enjeux pour la planète. Néanmoins, l’augmentation des moyennes de températures estivales permet aux habitants du Groenland de développer une abondance et une variété inespérée de produits alimentaires du terroir. Les chefs de la capitale, Nuuk, ainsi que ceux d’autres municipalités, tentent de tirer profit de ce phénomène en mettant les aliments indigènes en vedette sur leur menu. La cuisine arctique pourrait bien suivre le même type d’engouement que celui généré par la nouvelle cuisine nordique.

Source : travelandleisure.com